シェフのオリジナル！

みなさん、こんにちは！

激しい雨が降っていますが、特に被害はございませんか？

地盤が緩んでいるところもあるかと思います。

どうぞ十分お気をつけくださいね。

 

さて、今日の画像は、現在提供している

ウィングランチ魚コースのメインディッシュです！

『奥日向サーモンのポワレ・

パスティスとディルのソース

ラタトゥイユのクーリを添えて』

といいます。

こちらのソースは当店シェフのオリジナル。

ホントの名前は

『フォンテーヌ ドゥ ポークリューズ』と名付けてあるそうです。

フランスのプロバンスアルプコートダジュール地域圏に位置するポークリューズ県に、素晴らしい湧水の泉があるそうなんです。そこを訪れた際にインスピレーションを受け、作り上げたソースなので、その地名をつけたそうですよ。

パスティスとはリキュールの名前。アブサンと言ったほうが有名かもしれません。あの有名なゴッホが愛してやまなかったお酒です。そのパスティスと他に２種類のお酒を使って、個性的だけど優しい味に仕上がっています。

これはぜひ食べていただきたい逸品！！

ただ、数に限りがございますので、どうかお早めにご予約くださいませ。

（７月頭には終了してしまう予定です。)

 

明日24日(日)は、おかぁの実父の一周忌法要の為臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

 

では、体調管理と、車の運転には十分お気をつけてお過ごしくださいね　(^O^)／

スタッフ　おかぁ